Рубрика «Переработка плодов и ягод »
В домашних условиях свежесобранные плоды можно сохранить до весны, пересыпав их сахарным песком в соотношении 1:2, или в початках. Температура хранения не выше 0°.
Хорошо плоды облепихи сохраняют свои качества и в переработанном виде. Наиболее распространенными и вполне доступными видами переработки, в которых сохраняются витамины и другие весьма ценные химические вещества, Далее »
читать комментарии (0)
Из плодов груши готовят компот, варенье и повидло. Способы консервирования те же, что и для яблок. Лучшими сортами для консервирования являются Тема, Сибирячка, Бергамотная, Внучка.
Плоды яблони могут служить прекрасным сырьем для приготовления натуральных и подслащенных соков, компота, варенья, пюре и повидла.
Сок. Для изготовления сока впрок лучшими сортами являются Космическое, Лучистое, Коллективное, Алтайское новогоднее, Алые паруса, Осенняя радость, Алтайское сладкое, Алтайский голубок. Далее »
Из вишни сибирского сортимента можно приготовить компоты, варенье и сок. Однако сок натуральный получается очень кислый, его необходимо купажировать с пресными соками или добавлять сахарный сироп. Лучшими сортами являются отборные формы степной вишни, сорта Метелица и Маяк. Далее »
Из сливы можно готовить компоты, варенье и повидло. Лучшим способом консервирования является цельноплодное. В готовых консервах с косточкой (будь то варенье или компот) хорошо сохраняются специфический сливовый аромат и вкус. Далее »
Вы просматриваете блог о растениях – “Советы Садоводам“ © 2008
Автор блога Садовая Анастасия.
Со мной вы можете связаться по E-mail: Sadovaya-A@mail.ru
